Erg significant is het tomatenmesje niet, het is namelijk een mesje voor detail werk. Het uiteinde is bij sommige tomatenmessen gevorkt, dit is om de plakken tomaat makkelijk op te pakken. Een tomaat valt tevens met een glad mesblad te bewerken zoals een koksmes dit heeft. De tomaten schil is best taai waardoor dit alleen met een enorm scherp koksmes gaat lukken. Met dank aan de fijne kartels van het mesje is die tomaten vel moeiteloos te snijden.